Todo lo que necesitas para hacer queso
160,00€ (Impuestos excluidos)
Días:
14-15 noviembre 2022
12-13 diciembre 2022
16-17 enero 2023
13-14 febrero 2023, por las tardes de 16:00 a 19:00. Total 24 horas de curso.
Intentaremos cambiar la visión del quesero sobre los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria obligatorios.
Mostraremos los beneficios de estos sistemas no solo para la seguridad alimentaria sino para el buen funcionamiento de la quesería y el logro de un buen producto.
Intentaremos facilitar su implementación en las tareas diarias.
Sin existencias
Se ahondará en temas clave tales como: el control de la materia prima principal (la leche); el buen uso de las herramientas analíticas y las bases y el cumplimiento de los requisitos legales que tiene que tener una etiqueta de queso para cumplir con la normativa nacional y europea.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.