Ácido cítrico

Descripción

Se produce a partir de zumo de limón o de piña, por fermentación de soluciones de hidratos de carbono u otros medios adecuados utilizando Candida spp. o cepas no toxígenas de Aspergillus Níger.
Aspecto: cristales de color blanco o polvo cristalino incoloro.

Ingredientes:
Acido cítrico mono hidratado E-330

Alérgenos:
No contiene

Dosificación:
Muy soluble en agua.
No se deben devolver los restos del producto al envase original.
Dosis máxima en quesos tipo mozzarela y quesos obtenidos a partir de lactosuero: quantum satis.
Otras aplicaciones consultar legislación vigente y dosis máximas autorizadas.
En la etiqueta debe identificarse como aditivo, dentro de la categoría a la que pertenezca, variable según el ingredientes al que vaya a ser utilizado.

Almacenamiento:
Almacenar siempre en su envase original, bien cerrado y en un lugar con una ventilación apropiada.
Debe estar protegido del aire y de la luz.
Conservar alejado de toda fuente de llama o fuente de chispas. No fumar. Evite la formación de polvo.
Para su manipulación debe consultarse SIEMPRE la ficha de seguridad del producto (que se obtiene al adquirir el producto).
Clasificación según Reglamento CE 1272/2008 Categoría 2, lesiones o irritación ocular grave, indicación de peligro: H319.
Llevar equipo de protección individual. Evitar el contacto con la piel, ojos y ropa.

Transporte:
No requiere transporte en frío.
No requiere ADR

Manipulación:
Este producto requiere manipulación especial. Consultar siempre ficha de seguridad.
Clasificación de la sustancia:
Lesiones o irritación ocular graves, Categoría 2. H319 Provoca irritación ocular grave.

Para mas información consultar siempre etiqueta (adherida al envase), ficha técnica y ficha de seguridad, que se obtiene al adquirir el producto.