Descripción
El queso y su cocina. Aperitivos. Sopas y salsas. Primero platos. Segundos platos. Postres. Utensilios y cuchillos para quesos. Descripción de algunos quesos característicos de nuestro país y sus aplicaciones en la cocina.
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El queso y su cocina. Aperitivos. Sopas y salsas. Primero platos. Segundos platos. Postres. Utensilios y cuchillos para quesos. Descripción de algunos quesos característicos de nuestro país y sus aplicaciones en la cocina.
AUTOR | Carlos García del Cerro y Manuel Arroyo González |
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EDITORIAL | ALIANZA EDITORIAL |
AÑO | Primera edición 1987. Reimpresión 1990 |
Nº de páginas | 195 |
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