Descripción
Especificaciones:
– Escala de pH: 2 hasta 14
– Tª de trabajo: 0ºC hasta 60 ºC
– Elemento de referencia: Cristales Ag / AgCl encapsulados
– Diafragma: 2, uno abierto y uno cerámico
– Electrolito: Sólido
– Material del cuerpo: interior vidrio/exterior acero inoxidable 316
– Conector: MP-5. Cinco pines.
Dentro del cuerpo del electrodo va integrada una sonda de temperatura pt 1000, que sirve para efectuar la compensación automática de temperatura (C.A.T.).
Hay que saber que la medida de pH va relacionada con la temperatura por lo que no es lo mismo medir un queso fresco en frio que en caliente. Si el electrodo tiene C.A.T. lo hace automáticamente y la medida que lee en la pantalla ya ha hecho internamente la compensación. Si el electrodo que usa no tiene compensación automática de temperatura debe tenerlo Ud. en cuenta, puede ayudarse de una tablas para saber la equivalencia.
Para calibrar el instrumento sucederá igual. Si el electrodo tiene C.A.T. lo hace automáticamente. Si el electrodo no tiene C.A.T. para ayudarle a calibrar el bote tiene una tabla de equivalencias para ayudarle y Ud. introduce el dato de manera manual.
Es importante calibrar el electrodo cada dia que se vaya a usar si quiere tener mediciones fiables y precisas, por lo menos en dos puntos de calibración. Lo más habitual es 4,01 y 7,00. Si quiere tener más precisión puede calibrar en un tercer punto 10,01.
Dependiendo del pH de la muestra que vaya a medir el pH se escoge las soluciones de calibración.
En quesería, teniendo en cuenta que el pH de la leche está entre 6,6-6,8 (vaca, según la especie cambia), queso fresco 6,5-6,7 , queso curado 5,0-5,2, coagualaciones lácticas 4,6, yogures 4,6.
Viene equipado con un capuchón roscado, donde se coloca la solución de mantenimiento del electrodo. Es muy importante que siempre haya líquido en la punta del electrodo porque si se seca la punta, el electrodo queda inservible. Este modelo es muy práctico ya que al ir roscado el cierre es mucho más hermético que otros modelos y tiene más tiempo de resistencia y más posibilidades de que no se quede seco el electrodo.
El mejor electrodo que tenemos. El más robusto. El único capaz de medir con la membrana hacia arriba.
Adecuado para medidas en semisólidos en general, por ello su uso es muy adecuado para alimentación: pescados, frutas, carnes, quesos, masas de pan, etc.
Este electrodo también puede ser utilizado para medir en muestras acuosas que contengan proteínas.
Limitaciones:
– Agua destilada
– Temperaturas superiores a 60 ºC
– Muestras con valores inferiores a pH 2.
Es muy importante que sepa que el electrodo es agota, es decir, tanto lo use mucho como lo use poco, su uso es limitado. Si se cuida bien puede durarle hasta un año. Si se usa mucho se agotará antes si se usa poco también se gastará. Si está en pH extremos también acortará la vida del electrodo.
No admite ningún golpe. Al ser de vidrio una caída hará que se rompa el electrodo, o la punta (que es la parte más sensible) o el cuerpo. Al ser de acero inoxidable es más resistente pero no resiste golpes.
Tiene una garantía de 6 meses siempre que haya sido correctamente utilizado. Será decisión del fabricante si está cubierto, o no, por la garantía.
La garantía incluye mano de obra y/o reparación o sustitución, a criterio del fabricante pero los portes de enviar a reparar y la devolución no están incluidos y deberán ser asumidos siempre por el cliente.
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