Descripción
Tipo cilíndrico , vertical, con tapa superior desmontable en dos mitades.
– Sistema de calentamiento por resistencia de(12Kw), con bomba de recirculación del agua del baño maría.
– Sistema de enfriamiento por agua fría procedente de la red.
– Conformado en doble cámara para calentamiento y/ó enfriamiento.
– Aislamiento térmico exterior en lana de roca con forro de acero inoxidable estanco.
– Agitador simple para leche, ó tipo reja de arado.
– Lira de corte combinada horizontal-vertical para corte de cuajada
– Chapas de preprensado, multiperforadas.
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