Descripción
Los areómetros (también llamado aerómetro) Baumé se basan en el mismo principio que los densímetros y sirve para medir concentraciones en las disoluciones.
Mide la densidad de líquidos más densos que el agua, basándose en asignar 0ºBe al agua pura y el valor de 15ºBe a una disolución del 10% de sal.
La lectura se mide en el punto donde flota el vástago del aerómetro en el líquido.
Se utiliza para detectar fraude de leche: se realiza la medición de la densidad de la leche y así saber si ha sido mezclada con agua o si ha sido parcialmente desnatada.
Es un instrumentro de cristal, con una ampolla del que parte un vástago graduado en escala Baumé, que comprende valores entre 0 y 50 unidades por encima de 1000 Kg/m3, calibrado a 20 ºC.
Para su utilización hace falta una probeta un poco más larga que el aerómetro. En la probeta se pone la leche o el líquido que se desee medir la densidad y se introduce el aerómetro, que flotará y lo que quede por encima del líquido, es la densidad del producto.
Partes del aerómetro: escala, ampolla y balasto con bolas de plomo.
Medidas: escala 15 cm. (papel con la graduación 13 cm.); largo total que incluye escala, ampolla y balasto 24 cm. Y un diámetro la ampolla hueca de 1,5 cm.
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